为强化校园周边提供餐饮服务的校外托管机构“小餐桌”的规范管理,全面保障秋季开学学生用餐安全,枣庄市峄城区坛山街道开展“小餐桌”专项检查,切实为学生创造安全的休息、就餐环境。
工作人员重点检查了落实食品安全“两个责任”工作情况、食品安全责任人督导情况,重点查看了“小餐桌”从业人员的健康证、食品采购流程的索证索票、食品加工制作过程、餐饮具清洗消毒、环境卫生等方面,同时对经营者进行食品安全宣传教育,要求切实履行好主体责任,多措并举全面消除“小餐桌”食品安全隐患。
下一步,坛山街道办事处将持续坚持把落实食品安全“两个责任”工作压实压紧,加强对小餐桌的监督检查及食品安全宣传力度,紧绷食品安全“责任弦”,筑牢食品安全底线。
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