生鲜肉是餐桌上不可或缺的食物。为进一步加强生鲜肉市场监管，规范辖区生鲜肉市场秩序，让辖区群众吃上“放心肉”、“安全肉”。近日，泰山路街道办事处市场监管所组织开展了生鲜肉市场专项检查。
执法人员重点对辖区内的生鲜肉专营店开展了检查。一查经营主体资质和经营条件。检查经营单位主体资质和经营状况是否合法、生鲜肉处理区域是否干净整洁、工具能否按时清洗消毒、生鲜肉储存环境是否符合食品安全要求。二查肉品来源。查看肉品来源是否正规，是否有检验、检疫合格证明，是否严格落实索证索票、进货查验制度。三查肉品品质。仔细查看肉品是否新鲜，是否有色泽不正常、腐败变质等情况，是否存在掺杂使假等违法行为。检查中，执法人员还积极向商家进行普法宣传，督促商家切实履行好食品安全主体责任，做到依法、合规、诚信经营。
下一步，泰山路街道办事处市场监管所将扩大检查范围，对使用生鲜肉的餐饮单位、肉制品加工单位开展监督检查，引导生鲜肉使用单位、加工单位落实好食品安全主体责任，让人民群众吃得健康、吃的放心。（茹亚云、刘雪杨）
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