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　　君山片区管理局党政办公室关于印发《2024年君山片区管理局治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》的通知

　　君山片区管理局党政办公室关于印发《2024年君山片区管理局治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》的通知

　　现将《2024年君山片区管理局治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案》印发给你们，请结合实际认真贯彻落实。

　　为落实党中央、国务院和全省关于食品安全工作部署，坚持“四个最严”，压实“两个责任”，强化从农田到餐桌全过程监管，全力守护群众“舌尖上的安全”，根据《平潭综合实验区食品安全委员会关于印发〈2024年平潭综合实验区治理“餐桌污染”建设“食品放心工程”工作方案〉的通知》（岚食安委〔2024〕4号）要求，现结合片区实际，制定本工作方案。

　　（一）治理指标。通过强化日常监管、开展重点整治等，督促餐饮主体严格落实食安主体责任，推动餐饮质量提升。

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　　（二）工作任务。加强旅游餐饮监管，联合区市场监管局君山分局强化监管，突出重点，针对辖区涉旅餐饮、美食街、网红店为重点对象，生产环境卫生、原辅料进货查验、食品安全自查、生产过程控制、从业人员健康管理等方面进行检查；以旅游景区及周边为重点区域，以旅游团餐为重点环节，配合区食安办综合运用风险评估、“食安平潭 你我同查”网络直播、“红黑榜”公示等方式，扎实抓好旅游食品安全监管，全力维护游客“舌尖上的安全”。结合《实验区餐饮品质提升工作方案》部署，打造特色美食街。（责任单位：经济发展处、政法综治处）

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　　认真传达部署上级有关食品安全的工作要求，落实食品安全会议制度。及时召开食品安全会议、党委会及专题会议，加强食品安全的组织部署，明确食品安全的工作计划，细化工作责任，明确相关处室、单位、村居责任人员，确保各项工作落实。

　　1.严格督促落实企业主体责任。督促企业严格执行《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，依法配齐食安总监和食品安全员，制定食品安全风险管控清单，建立“日管控、周排查、月调度”工作机制。规范企业食安管理人员监督抽查考核工作。

　　2.全面落实属地管理责任。根据《地方党政领导干部食品安全责任制规定》，用好“四下基层”传家宝，发挥“两个责任”作用。加强跟踪提醒，深入开展调研，用好“三书一函”，推进“两个责任”落实。及时组织形势会商，研究处置食品安全风险。

　　3.加强督导检查，压实包保责任。建立每月调度、季度分析机制，指导包保干部规范使用国家“落实食品安全属地管理责任平台”。强化定期通报和督查督办制度，建立完善包保主体动态更新、督导问题分类处置，推动包保干部保质保量完成包保任务。督促食品生产经营企业自查,加大对学校食堂、餐饮、批发企业、超市等重点企事业单位落实食品安全主体责任的监督检查力度。认真防范风险隐患，加大农产品检测力度，持续开展豇豆农药残留攻坚治理行动和农产品质量安全提升工程。片区食安办要组织开展工作人员和包保干部业务培训，指导包保干部深入学习“两个责任”督导流程和职责任务，掌握开展包保工作所必备的基本食品安全知识，增强包保督导和督查检查的实操能力。

　　1.强化社会监督。建立片区、村（社区）食品安全志愿者队伍，规范有序开展食品安全社会监督。畅通食品安全问题投诉举报渠道，加快完善食品生产经营企业内部“吹哨人”制度。支持消委会和其他消费者组织对食品安全工作开展监督。积极倡导文明节约风尚，推进反食品浪费工作。

　　2.深化科普教育。聚焦重点人群、重要时间节点、重点场所，加大食安科普宣传力度，推进食品安全进校园、进乡村、进企业、进社区、进互联网，促进共治共享。

　　3.加强学校食品安全管理和教育。严格落实校长（园长）负责制和学校负责人陪餐制度。督促指导学校加大食品安全和营养健康知识宣传教育力度，推进营养与健康学校建设工作。

　　4.加强宣传引导扬正控负。及时宣传全区建设“食品放心工程”、深化治理“餐桌污染”工作成效。建立完善食品安全舆情监测、研判和响应机制，及时做好舆情快速处置，有效回应重大敏感舆情。特别对旅游旺季引发的舆情要加强事前提醒宣传，妥善引导，推动食品安全社会共治。用好权威发声平台，准确发布权威信息，及时回应群众关切问题。

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