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　　品种谷物香槟黑麦（Champagne Rye），曾在德国各地广泛种植，却于1960年代消失无踪。

　　30年后，基因库的100g香槟黑麦种子重新被培育出来。对贫瘠土壤的适应性和高抗逆性，让它受到了农民的关注。如今，香槟黑麦在德国和奥地利的种植面积达到2000公顷，多家烘焙坊、面粉厂和酿酒厂也参与了产品价值链开发。

　　◉2024年6月，VERN的创始人鲁迪·弗格尔和中国农业大学教授李隆在柏林的农场查看作物长势。

　　1996年，鲁迪·弗格尔在德国北部的勃兰登堡州创立了非盈利机构VERN，专注农作物多样性的恢复、保护和利用。

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　　成功恢复了香槟黑麦种植后，VERN又建立了“豆科植物网络”(Saatgut-Erhalter- Netzwerk Ost)等，将种子生产者、农民与价值链下游的加工商、监管机构及跨学科研究人员联系在一起。除此之外，VERN还提供各种种子服务和田间生产指导。

　　2024年6月，在中德农业中心的支持下，食通社有幸拜访了VERN的办公室。他们的种子库里储存了2000多种稀有和濒危的蔬菜、谷物品种，还在后院里活态保护着土豆、草莓、油菜等上百个地方品种，确保种子不会失去活性。

　　今年5月，VERN的创始人鲁迪来到中国，受邀在昆明举办的第三届国际农业生物多样性大会发言。

　　他带来了香槟黑麦面包、埃默小麦（Emmer）酿造的有机啤酒、老品种苹果制作的西打，让参会者直观感受老品种的魅力。

　　1990年代以来，鲁迪·弗格尔一直专注于农业生物多样性及其与环境保护的关系，曾任职勃兰登堡州州政府，并创办了VERN e.V.（农作物保护与再栽培协会）。鲁迪也是“中德农业生物多样性网络”专家。

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　　“中德农业生物多样性网络”由德国联邦食品和农业部(BMEL)资助，中德农业中心(DCZ)支持建立，旨在加强和促进农业生物多样性的倡议。2023-2024年，在中德两国举办的三次研讨会和实地考察中，来自科学界、非政府组织、政策部门的专家和农民交流了将重新引入老品种作为可持续发展战略的经验。

　　项目收集整理了一系列资源和政策建议，已发布于DCZ网站的工具箱，请输入网址查看。

　　◉VERN的成功案例也收录在中德农业中心《丰收》特刊中，欢迎搜索网站下载。