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　　从步行可达的便民食堂，到送餐上门的暖心配送；从满足“吃上一口热饭”的基本需求，到集文化滋养、健康管理、社交互动等服务于一体的幸福驿站——如今，老年食堂遍地开花、持续升级，在创新中不断发展壮大，以多元化服务、多模式经营实现长效可持续，为银发经济发展带来新契机。

　　上午10点刚过，北京市朝阳区团结湖街道福寿苑养老照料中心水碓子社区养老服务驿站便热闹起来。75岁的夏大爷提着饭盒走过来。“从家到这儿步行不到10分钟，一荤一素才花15元左右，老伴在上海陪伴90岁的母亲，我的吃饭问题全在这儿解决。”2017年老年餐桌开办后，夏大爷便来就餐，说起助餐服务，他的言语间满是知足感。

　　67岁的曹阿姨特意提早到避开高峰。她说：“这儿菜品多样，吃得舒心。”今年，福寿苑老年餐桌的中央厨房焕新升级，在丰富菜品的同时，推出老北京风味特色食品，有酱牛肉、甑糕、糖火烧等10余款。“我们结合老年群体膳食特点改良工艺，既保留传统风味，又注重营养均衡，让老年人以惠民价格享用到品质餐食。”福寿苑养老照料中心总经理方小山介绍。

　　餐厅另一间屋子里，近70份打包好的餐盒整齐摆放，外卖骑手李王君快速核对订单，不到10分钟就装好10余份餐准备出发。24岁的水碓子社区养老服务驿站站长尹文豪说，驿站联合外卖平台推出专项送餐服务，不仅对特殊困难老人补贴配送费，还为骑手提供歇脚、充电和免费午餐等服务。

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　　10点半，李王君敲开家住金台北街董阿姨的家门。这几天单元门出现故障，老人接过餐盒后， 特意给了他一把门禁钥匙。“董阿姨把我当家里人了。”李王君说。在养老服务驿站台账上，需要送餐老人的基本信息、身体状况、饮食偏好一目了然，方便针对性提供服务。

　　外卖骑手陆续取餐时，用餐队伍也排起了长队。82岁的李西敏笑着对记者说：“我和老伴每天早上和中午都在这儿用餐，饭后去逛公园、参加合唱团活动。”87岁王定泰的老伴去世多年，他自己做饭不方便，餐桌开张第二天就成了这里的常客。王定泰说：“工作人员热心，看我端餐不方便就主动帮忙送到桌上。”不少常来用餐的老人成了好朋友，年过八旬的林彤笑着说：“我们都是‘80后’，天天在这儿相聚聊天，特别开心。”

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　　11点半后，周边上班族陆续过来就餐。尹文豪表示：“虽然是老年餐桌，但我们秉持‘全龄友好’运营理念，这既能提高场地利用率，也能增加营收来源。”

　　老年餐桌是700多平方米的社区养老服务驿站的一部分，场地由街道免费提供。驿站探索“餐食+增值服务”，定期开展文艺活动，每周一次对失能、高龄老人巡视探访，为有需要的老人提供助浴、助洁、陪诊等服务。

　　在深圳市福田区福保街道益田社区的数字健康食堂里，老年人就餐的身影随处可见。没有烦琐的支付流程，无需反复确认账户信息，老人们只需关注公众号，通过小程序完成注册后，即可实现“刷脸吃饭”、饭菜实时称重计价、即时无感支付。对于老年人而言，这里不仅是解决温饱的老年餐桌，更是轻松拥抱数字生活的温暖空间。

　　前不久，食堂围绕老年人饮食需求与就餐体验完成改造升级。考虑到饮食习惯差异，食堂启动“味蕾焕新计划”，引入专业厨师团队和专职菜品研发岗，每日推出川湘赣风味与清淡养生餐的灵活搭配；食堂保温餐柜始终保持75℃恒温，确保老人随时能吃到热乎餐食。

　　为贴合老人需求，食堂设立意见箱收集意见建议，形成“问题—整改—公示”闭环机制。无论是“菜品再多样化”的期待，还是“青菜切小段”的细致建议，老人们的诉求都能在一周内得到回应调整。

　　“我们不只是做菜，还在做‘社区服务’。”食堂负责人付国勇表示，“立冬时的包饺子活动、敬老月的温馨茶话会、秋冬健康养生讲座等主题活动，不仅丰富了老年群体的精神文化生活，还激活了社区养老服务消费需求，为银发经济发展注入活力。”

　　付国勇透露，下一步食堂将持续深化智慧养老服务，探索引入智能营养分析功能，将活动区升级为智慧养老体验区，实现“服务+消费”良性互动，助力银发经济高质量发展。

　　上午9点，北京市海淀区永定路街道铁家坟社区大食堂内暖意融融，红格子桌布让食堂氛围格外温馨。距离开饭还有一个多小时，老人们已围坐在一起热络地聊天，一旁柜子里摆放的搪瓷缸、小人书等老物件，都是居民免费送来的“幸福回忆”。这家2024年10月开业的“怀旧主题”食堂，由废弃变电站改造而成，100平方米的空间里，30个餐位常年座无虚席。

　　社区大食堂负责人赵迪介绍：“为方便老人订餐，食堂每周六将下周菜单发到助餐群里。不会用手机的老人，可以在周一早上从食堂门口公告栏查看。”

　　餐食暖心，服务更贴心。小区行动不便老人打电话就能收到热乎饭；中医大夫每周二来坐诊，上午开的汤药下午熬好后，会连医保卡一起送上门；“向美时光”摄影班、节气主题手工课轮番开展，让食堂在午餐时间之外依旧热闹。

　　距离铁家坟社区大食堂不远的八街坊社区大食堂，室内外设计以航天主题引人注目——外墙上是航天精神与社区养老彩绘，室内摆放着各类航天主题剪纸装饰。食堂负责人龚海燕表示，社区多数住户是航天系统退休职工，在社区议事会上，居民提议打造“星辰大海”风格食堂，于是将非遗剪纸与航天元素融合，用主题剪纸装点食堂空间。

　　76岁的乌阿姨每天必来这里，除了打饭还积极参与剪纸、唱红歌等活动。腿脚不便的她对食堂的服务赞不绝口。

　　中午12点，这两处食堂飘着饭菜香，铁家坟的红烧鱼、八街坊的四喜丸子成了热销菜品。老人们边吃边聊，约着下午去游玩拍照，氛围格外融洽。

　　龚海燕介绍，在非用餐时段，食堂秒变社区会客厅，航天知识分享、防跌倒讲座、非遗剪纸课等活动定期开展。食堂书架上的书和鲜花都是老人自发捐赠的，墙上挂着的剪纸、国画作品，也出自老人之手，新添的照片墙更记录了老人就餐、活动时的笑脸，让这里充满家的温馨。

　　永定路街道民生保障办公室科长杨明月表示，将老年食堂与本地特色、老人爱好结合打造“主题食堂”，既解决就餐难题，又为居民增进感情提供场所。“我们有意将休闲、娱乐、社交、文化与餐饮五大属性融合，让老人不仅能吃上热乎饭，餐后还能看书、下棋、聊家常，各类文化活动让这里成为老年人愿意来、待得住、能快乐的精神家园。”