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　　现代快报讯（记者 徐梦云）从事甘薯研究和推广30余年，全国人大代表，徐州市农业科学院院长、江苏徐淮地区徐州农业科学研究所所长李强对甘薯有着特殊的情感。今年全国两会，他特意带了几个甘薯上会，希望以这样的方式引发大家对甘薯种植的关注。他建议，发展甘薯等杂粮促进乡村振兴，进而改善居民膳食结构，推动“甘薯进厨房、上餐桌”。

　　李强认为，应充分挖掘和发挥甘薯等特色杂粮作物的综合价值。他说：“甘薯等杂粮不仅是保障国家粮食安全的重要补充，更是推动乡村产业振兴的优势载体和改善居民膳食结构的健康选择。”

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　　长期与甘薯打交道的李强深知其价值：甘薯适应性强，耐旱耐瘠，是拓展耕地空间、实现“藏粮于地”的先锋作物。其种植比较效益高，鲜食型、紫肉型、菜用型品种尤为突出，已成为农民增收、乡村特色产业发展的支柱。《中国居民膳食指南（2024）》明确推荐每日摄入薯类50~100克。发展甘薯产业，是践行“大食物观”、优化膳食结构、提升国民健康水平的重要途径。

　　为将甘薯等杂粮的产业优势与健康价值转化为推动乡村振兴和改善民生的实际动能，李强建议，强化顶层设计与规划引领，将甘薯等杂粮纳入乡村振兴重点产业布局。一是制定国家级甘薯等特色杂粮产业发展专项规划。二是加大财政与金融政策支持力度。

　　同时，要实施“藏粮于技”战略，强化科技支撑与产业融合。在全国主要甘薯产区，依托龙头企业、合作社和种植大户，建设一批集“良种、良法、良机、良品”于一体的全产业链标准化示范基地和产业园区。要推广“科研体系+地方政府+企业+合作社+农户”的协同创新与利益联结模式，加速科技成果转化落地，打造可复制、可推广的县域经济发展乡村振兴甘薯样板。

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　　李强还提出，加强营养引导与健康消费促进，深化产业社会价值。将甘薯等杂粮深度融入国民营养健康计划。在《中国居民膳食指南》宣教、中小学食育课程、社区健康促进活动中，突出甘薯等薯类的营养优势与健康烹饪方式。

　　推动“甘薯进厨房、上餐桌”。李强建议组织编写和推广甘薯健康食谱，开展烹饪技能培训。鼓励餐饮企业开发和创新甘薯菜品、点心。通过消费端拉动，倒逼生产端提质增效，形成“健康消费驱动产业升级”的良性循环。